Arriva a Salerno Coffee Training Academy, la scuola del Caffè pluripremiata N°1 a Verona,  eccellenza italiana per la formazione dei professionisti nel settore caffè che porterà a Palazzo Innovazione due giorni di Workshop totalmente gratuiti.

Che tu sia un amante del caffè o un professionista del settore non puoi perdere l’appuntamento a Palazzo Innovazione il 6 e il 7 giugno con il workshop “Sfumature di caffè” a cura di Simone Cattani, Trainer autorizzato SCA, 3 volte campione italiano ibrik/cezve, giudice nazionale competizioni SCA e giudice internazionale LAGS. 

Per il workshop in programma sono previsti due differenti slot orari per giornata:

– Ore 9:30 -12:30 

– Ore 14:00 – 17:00

Programma

  • CONOSCIAMO DAVVERO BENE IL CAFFÈ? 

Cenni storici della nostra bevanda

  • CONOSCERE L’ESPRESSO PER SERVIRLO AL MEGLIO

Quali sono le caratteristiche di un espresso

  • CHE COS’È LA LATTE ART? 

Apparenza o sostanza?

  • IL CAFFÈ NON È SOLO ESPRESSO

Sistemi “alternativi” di preparazione del caffè

  • ASSAGGIAMO E DEGUSTIAMO

L’importanza dell’analisi sensoriale